潮汕菜是广东菜的重要组成部分，潮汕地区的饮食习惯与闽南接近，同时受广州地区的影响，汇两家之所长，风味自成一格。

潮汕出名的菜式有：生炊龙虾、冻金钟鸡、棋子豆腐、潮汕卤味、炊莲花鸡、炊太极虾、炒大明虾、铁拍乳鸽、炸霜降鸟、沙茶牛肉、清醉花菇、糯米酥鸡、烧酥皮鸡、红烧田鸡、杏仁白肺等。