发物指富于营养或有刺激性，容易使疮疖或某些病状发生变化的食物。 鹅肉属于禽类食物，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。因此，鹅肉是发物。