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吃菠萝后嘴巴很难受怎么办

更新时间: 2020-07-12 00:00:00

菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”,这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于口腔粘膜和嘴唇有刺激作用,会感一种刺痛的感觉;食盐能抑制菠萝酶的活力。因此,当食用鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜;菠菌酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用。因此,少量吃有增进食欲的作用,但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此,吃时要适量。

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