炒米饭可以用的配料很多，鸡蛋炒饭是最简单可口的。

鸡蛋炒饭做法：

主料：鸡蛋、米饭。

配料：油、盐。

步骤：

把鸡蛋打散在米饭里；放少许盐，一起搅拌均匀，让蛋液渗透在米饭里；少许油，把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里，中火翻炒；炒到鸡蛋已经和米饭完全融到一起即可出锅。