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怎样快速去大量姜皮

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

姜皮本身也是一味中药,性凉。而姜本身性温,二者性味相反。简单地说,姜肉发汗,而姜皮止汗。所以如果想达到温热发散的效果,则姜要去皮后使用。

以前用刀削,经常削下去不少姜肉,本来一块姜就没多大,削完皮能少好多。用啤酒瓶盖刮生姜皮又快又好。

生姜具有解表散寒,洗肺止咳的功效,是个好东西,所以平时做菜做汤的时候都喜欢放一些,可以去腥提味,但是生姜表皮凹凸不平,有很多的脏洗不干净,所以大多数人选择将生姜的皮去掉后再用。

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