山东省一本学校有七所：

1、山东大学：由中华人民共和国教育部直属，位列211工程、985工程，入选珠峰计划、卓越医生教育培养计划，是一所综合性全国重点大学。

2、中国石油大学：是教育部直属全国重点大学，是世界一流学科建设高校、高水平行业特色大学优质资源共享联盟成员高校。

3、中国海洋大学：是中华人民共和国教育部直属的综合性重点大学，是国家双一流、985工程和211工程重点建设高校之一。

4、山东农业大学：是一所具有百年历史的名校，为首批卓越农林人才教育