氨水又称阿摩尼亚水，是氨气的水溶液，无色透明且具有刺激性气味，氨气熔点零下77℃，沸点36℃，氨气易溶于水、乙醇，易挥发，具有部分碱的通性，氨水由氨气通入水中制得，氨气有毒，对眼、鼻、皮肤有刺激性和腐蚀性，能使人窒息，主要用作化肥。

氨水中仅有一小部分氨分子与水反应形成铵离子和氢氧根离子，即一水合铵，是仅存在于氨水中的弱碱，氨水凝固点与氨水浓度有关，与酸中和反应产生热，有燃烧爆炸危险，具有挥发性、腐蚀性、弱碱性、稳定性、沉淀性、络合性、还原性和氧化性。