卷心菜半棵、五花肉一小块、盐4克、辣椒1个、葱少许、蒜3瓣、生抽适量、米醋一勺。

1、五花肉切片，葱取葱白部分，蒜拍碎辣椒切段，包菜撕小块。

2、锅内下底油，下五花肉炒出油脂。

3、在锅的中间倒入辣椒、大蒜、葱，炒出香味。

4、下入包菜，炒五成熟。倒入生抽、蚝油，锅边淋上米醋，翻炒均匀。

5、七八成熟左右加盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

包菜营养价值：1、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。