一唱千户万户开生肖鸡。古时候家家户户都养鸡，一到早上一家的鸡叫，每户家的家都会跟着叫，所以是一唱千户万户开。生肖鸡为十二生肖之一，位居第十，十二地支配属“酉”，故一天十二个时辰中的“酉时”，下午五点至七点，又称“鸡时”。