肉片炒圆头菜做法：

配料：圆头菜300克，瘦猪肉50克，植物油25克，酱油15克，盐3克，白砂糖10克，葱5克，姜5克。

步骤：

1、先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，圆头菜洗净，去蒂切成象眼块待用；

2、将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片；

3、净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀；

4、投入圆头菜，用急火快速煸炒断生即成。

泰式凉拌圆头菜做法：

配料：圆头菜450克，柠檬汁60毫升，米酒醋60毫升，鱼露15毫升，芝麻油30毫升，蜂蜜30毫升，碎花生仁35克，盐和胡椒粉适量。

步骤：

1、将切细的圆头菜放入一个大碗里，倒入柠檬汁、米酒醋、鱼露、芝麻油、蜂蜜和花生仁，搅拌直到混合均匀。用有盖子的碗，把盖子盖上，将碗摇晃几下；

2、加盐和胡椒粉调味。盖上碗，放冰箱冷藏几个小时，偶尔搅拌或摇晃，让调料融入菜里；

3、吃前再拌一下即可。