泡沫箱没有保鲜功能，时间一长，鸡蛋就会坏掉，当鸡蛋因储存不当超过保质期后，其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。所以长期储存不建议使用泡沫箱。

鸡蛋储存注意事项：

1、鸡蛋应竖着存放，并且大头朝上如果把鸡蛋大头朝上竖放；

2、需要保存的鸡蛋不要冲洗；

3、夏季储存鸡蛋应冷藏。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱；

4、鸡蛋只能放冰箱的冷藏室，