主料：鸡蛋300克，番茄250克。

调料：猪油75克，盐2克。

番茄泡蛋汤的做法：

1、把鲜鸡蛋300克磕入碗里，用筷子打起泡，放盐0.5克，在器皿中煎成两面发泡，再取出切成几块。

2、倒入水500克，高火6分钟煮开，加盐1、5克。

3、将开水烫过的番茄撕去皮，抠去籽、蒂，切片，放蛋汤内高火上即可。