鸡蛋和肉搭配不会相互抵消两者的营养成分，也不会对人体造成不良影响，所以鸡蛋是能炒肉的，具体操作方法如下：

食材：猪肉100克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、酱油1勺 。

1、将肉切成丝；

2、将所需鸡蛋备好；

3、锅烧热后，加适量油；

4、肉丝放入锅中翻炒；

5、加适量的酱油；

6、将备好的鸡蛋放入锅中，炒熟即可。