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卤牛蛙怎么做

更新时间: 2020-10-20 00:00:00

卤牛蛙的做法如下:

材料 : 3只田鸡、1碗上汤、1汤匙卤酱、甘笋及鲜草菇各少许、荵头,蒜茸,生粉及酒各少许

步骤 :

1、将田鸡洗净及切好,撒上生粉,吸去多余的水份;

2、把田鸡泡油至六成熟后捞起;

3、用上汤煨田鸡,并撇走油份备用;

4、放油及蒜茸、甘笋、鲜草菇和荵头爆炒,然后落田鸡炒约一分钟;

5、加卤酱和酒略炒,再放入少许生粉水打状即成。

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