1、葱。葱作为做鱼时的佐料，不论是清蒸还是红烧，都可以很好地去腥味，还能加入葱香味。

2、大蒜。大蒜不仅能让鱼有蒜香，还有消毒作用。

3、生姜。在烧鱼时放入少量生姜，也可以去腥味。

4、醋。烧鱼时放些醋，可以很好地去腥，还能让鱼有醋香味。

5、白糖。糖能去腥味，放少量的白糖除了可以去腥味，还可以提鲜。

6、干辣椒。原理是以辣味盖住腥味。

7、料酒或者是白酒，酒一向都是去腥的好佐料。

8、紫苏。除了可以去鱼腥，还能去其