用料：主料：中筋面粉300克、盐1克、糖45克辅料：鸡蛋2个、清水90克、油适量、小苏打2克。

1、把除油以外所有的材料都放进面包机揉成光滑的面团。

2、面团盖上保鲜膜醒40分钟。

3、面团切成一个个的小团，醒15分钟。

4、取出一个小面团搓成长条，如果发现回缩的比较厉害就再醒3分钟。

5、搓成细长条。

6、对折。

7、搓成一股。

8、把两端拉在一起收口捏紧即可，全部做好。

9、锅内放入适量的植物油。

10、加热到8成热时，放入麻花胚，直到浮起，要用筷子小心翻面。炸至稍黄即可。