材料：鸡爪、生抽酱油、老抽酱油、八角、香叶、肉桂、干辣椒、冰糖花椒、芝麻。

做法：

1、鸡爪剪去指甲，放入锅里焯水后洗干净。

2、锅烧热，放入适量油，把八角、花椒、桂皮、香叶、辣椒干微微炒香。

3、放入鸡爪，加入没过鸡爪的水量，再放入生抽酱油、老抽酱油和冰糖，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖干即可，期间多注意翻动防止黏锅，大约15分钟。

4、出锅后撒上芝麻即可。