铁锅是厨房用具，主要用来炒菜，使用铁锅炒菜可以增加人体铁的摄入量。

铁锅不包锅的方法：

1、首先要将锅洗刷干净，保持锅底干净没有粘任何东西，将其加中火把锅底烧干烧热；

2、放食用油在锅中烧热，食用油放入多越不会包锅；

3、在烧热的食用油中放入姜片，让姜片在锅中烧一会儿。姜片不宜切得过细，切成片即可；

4、用锅铲拖动姜片使其完全涂擦锅底即可。