古代小米的加工过程：

1、小米在古代从农产品果实到食物只需要进行脱壳处理。

2、石磨盘是古代常见碾米具，长度在半米左右，带有四个矮足，板子表面磨得平滑细致。

3、把粟子放到石墨盘上，用磨棒用力擀，直到粟壳脱落，露出金灿灿的小米。

4、石磨盘虽然好，但容易把小米捻出磨盘。为解决这一问题，神农氏发明了杵臼，使小米不容易掉落。