准备材料：适量的巧克力，白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个。黄鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆，广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥，黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中，取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平，烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。油或植物黄油175克。