山里红，又名山楂，相比较而言其作为山楂酱较为好吃，其做法如下所示：

1、准备原料：山楂1000克、水1000克、白糖500克等；

2、山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽；

3、放入不锈钢锅里，加冰糖，加水大火煮开后转中火，不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒；

4、在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可。