百香果排骨

食材：排骨一斤、百香果四个、蒜两个、干辣椒两个、姜一块、糖少许、盐适量、油少许、生抽适量。

做法：

准备排骨和百香果。排骨放入锅中，加入水煮开，过水三分钟捞出用凉水冲洗干净并沥干水分。百香果对半切开，将里面的百香果汁用勺子挖出倒入碗中备用。在锅中加入少许油，放入生姜片，蒜头，干辣椒炒香后，再放入排骨翻炒，炒干水分。炒干水分放入生抽、盐、等继续翻炒。再倒入百香果汁翻炒。加入适量水和少许的糖煮开，用小火焖二十分钟。最后用大火煮五分钟收汁即可。