一、主料：

草鸡。

二、辅料：

胡萝卜、白萝卜。

三、调料：

盐、白酒、生姜片、小葱。

四、做法及步骤：

1、先把鸡洗净后沥干水；

2、准备生姜片和小葱；

3、用半瓶盖白酒均匀抹上；

4、将4克盐均匀的两面都抹上；

5、用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，而且受热后不会变形；

6、把葱和生姜片放入碗底；

7、再把鸡放上腌制半小时；

8、之后盖上开大火蒸1小时；

9、直到蒸出好多鸡汤；

10、撒点葱花上桌。