蛤蜊汤是一种海鲜汤品，蛤蜊汤富含蛋白质，其中氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。还含有钙、镁、铁、锌、硒等多种人体必需的微量元素，维生素A、维生素E、维生素B2各等种维生素和药用成分。常喝蛤蜊汤可以补充氨基酸和钾钠钙镁等微量元素，而且可以滋阴明目、软坚散结、清热化痰，帮助消化和吸收，对人体的五脏都有补益功效，而且可以降低血清胆固醇。