原料：葱、山药、黄瓜、花生油、盐、鸡精。

1、葱段切末备用；

2、山药去皮后切成片放入清水中浸泡；

3、黄瓜洗净后也切成片；

4、锅热后放入花生油，油热后放入葱末爆香；

5、放入黄瓜片翻炒一分钟；

6、放入山药片继续翻炒两分钟；

7、放入适量的盐调味；

8、放入鸡精翻炒均匀后就可以出锅。