食材用料：花菜适量，鸭胗适量，香葱适量，花生油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量。

做法：

1、将花菜切小朵，放盐水里泡干净，捞起备用；

2、香葱切碎，鸭胗切片；

3、热锅放油，将鸭胗放入锅中翻炒均匀；

4、先把葱头放入锅中翻炒均匀，再放入花菜翻炒均匀；

5、加入适量的盐，鸡精和酱油调味，加入少许凉白开，焖片刻；

6、撒上适量的葱花即可。