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干锅白玉菇的做法

更新时间: 2020-07-15 00:00:00

1、准备食材:白玉菇 胡萝卜 辣酱 姜 葱 盐 生抽;

2、白玉菇切掉带有杂物的根部,用盐水清洗,沥干水分备用,胡萝卜也切成和白玉菇一样大小或长度的条状;

3、起锅,在锅内加入少许食用油,加入白玉菇,这个时候菌类的水分被蒸发,洒入一点盐,可以加速水分的蒸发;

4、水分基本蒸发完后,将煎好的菇放在一边,在锅内再加一小勺油,葱姜爆香,放入辣酱,加点少许白糖提鲜;

5、翻炒,入味,出锅加入一小勺生抽,根据个人的口味加入食盐;

6、出锅装盘。

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