蛋炒饭放一天有丝不能吃。

原因：蛋炒饭放一天出现丝的情况，说明蛋炒饭已经变质，所以说不能再食用。

变质的蛋炒饭的坏处：

变质的蛋白质不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值也会下降，还会含有相应毒素危害人体健康。食物的败坏，主要是由于微生物中的腐败菌、病菌捣乱的结果。许多味美可口的菜肴和食物，一经腐败菌和病菌光顾，不消几天甚至几小时，就会变酸变质，毒素孳生。