大量的莲藕将其放在阴凉潮湿的地方保存，这样可以保存五天的时间。也可以利用稻草将新鲜莲藕包起来，然后放在清水里浸湿，接着放在阴凉潮湿的地方保存，这样可以保存一周左右的时间。或者将莲藕洗干净并泡在清水里，记得经常换水，保持水质的新鲜，这样也可以保存一段时间。莲藕是我们生活中常见的食材，平时做法就是清炒莲藕或是莲藕炖汤，而且莲藕中含有维生素A和膳食纤维等营养元素。