柚子是有些苦味的， 且苦柚子降火。

由于后期经过嫁接，品种改良，所以 苦味才慢慢减少。

柚子可以拌沙拉，也可以泡水喝。

挑柚子的方法：

1、看形状。柚子要上尖下宽；

2、闻香气。熟透的柚子，味道芳香浓郁；

3、按压叩打果实外皮，看是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差；

4、观察表皮。表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄。