因为氢元素和氧元素的电负性差距很大，即吸引电子的能力有显著差异，所以氢氧键是有极性的；并且水分子的分子构型是折线型的，所以两个氢氧键的偶极矩不能抵消，正电荷中心和负电荷中心不重合，所以整个水分子具有极性。