原料：面粉1000克、蒜黄一把、牛肉馅500克、盐适量、味精适量、姜适量、花生油适量、酱油适量

做法：

1、面粉加水和成面团，醒20分钟；

2、蒜黄洗净，备用；

3、往肉馅中加入酱油、姜、盐、味精搅拌均匀，再加入花生油搅拌均匀；

4、蒜黄切碎，加到肉馅中搅拌均匀，即可完成饺子馅的制作；

5、把面团揪成小剂子。按扁,擀成圆皮。

6、包上和好的馅。捏紧，即可。