鲻鱼，鲻形目，鲻科，又名，乌支，九棍，葵龙，田鱼，乌头，乌鲻，脂鱼，白眼，丁鱼，黑耳鲻。体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长 20到40厘米，体重500到1500克。

全身被圆鳞，眼大，眼睑发达。牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘。背鳍两个，臀鳍有8根鳍条，尾鳍深叉形，体，背，头部呈青灰色，腹部白色。鲻鱼外型与梭鱼相似，主要区别是鲻鱼肥短，梭鱼细长，鲻鱼眼圈大而内膜与中间带黑色，梭鱼眼圈小而眼晶液体呈红色。鲻鱼是温热带浅海中上层优质经济鱼类，广泛分布于大西洋，印度洋和太平洋。