原料：粉丝、螃蟹。

配料：姜、蒜、油、蚝油、生抽、麻油。

做法：

1、粉丝用开水泡软，捞出控水备用；

2、姜切末，蒜切末、青椒切小丁；

3、螃蟹拆出蟹黄和蟹肉；

4、锅内少许油，炸香姜末；

5、下入蟹黄，小火炒成蟹黄油；

6、放入蒜末青椒丁翻炒；

7、倒入烫软的粉丝，翻炒均匀；

8、倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁，翻伴均匀；

9、中火将粉丝煸干香，起锅即可。