碳酸氢钠和铝、柠檬酸反应可以生成氢气，但生成氢气的过程不同。

1、碳酸氢钠和铝反应，用碳酸氢钠溶液浸滁，再在首饰下加几块碎铝片，一起加热，即可去除黑斑，回复本色。原因是铝与碳酸氢钠反应放出氢气，而氢气可很快使硫化黑斑还原为金属银并放出硫。

2、碳酸氢钠和柠檬酸反应会发生酸碱中和反应，会产生氢气，因为产生的气体增加，瓶内气压生高，中和反应会受到抑制，继而碳酸氢根与氢离子反应生成二氧化碳。