1、五行是指：金、木、水、火、土。五行学说里，南方属于火，东方属于木，北方属于水，西方属于金，中央属土，协助金木水火的平衡。

2、五色是指：青、火、黄、白、黑。按照五行学说，青属木属肝，赤属火属心，黄属土属脾，白属金属肺，黑属水属肾。

3、五味是指：酸、苦、甘、辛、咸；另一种说法是指：酸﹑甜﹑苦﹑辣﹑咸五种味道。其实甜就是甘，辣就是辛。酸味入肝、苦味入心、辛味入肺、甘味入脾、咸味入肾。日常所食的五谷、五果、五畜、五菜中都各具有五味所属。本文以五行生克规律,说明了五味与五脏疾病的关系，故名。