材料：羊肉、葱、姜、干辣椒、酱油、料酒、香叶、草果、植物油、水。

做法步骤：

1、葱、姜、干辣椒切好备用，香叶、草果少许备用；

2、将羊肉清洗干净，切块备用；

3、热油爆锅，放入切好的葱、姜、干辣椒炒出香味；

4、放入羊肉翻炒，加入料酒，放入酱油，继续翻炒；

5、放入香叶、草果加水煮开；

6、煮开之后转小火煮5分钟；

7、其后将其倒入砂锅中慢炖2小时即可出锅。