醋和氨气反应形成醋酸铵，但醋酸是弱酸，电离程度小，反应速率慢些。氨气的溶解度大，直接溶于水就可以吸收氨气。

氨气为无色气体，有强烈的刺激气味。在高温时会分解成氮气和氢气，有还原作用。有催化剂存在时可被氧化成一氧化氮。用于制液氮、氨水、硝酸、铵盐和胺类等。可由氮和氢直接合成而制得，能灼伤皮肤、眼睛和呼吸器官的粘膜，人吸入过多，能引起肺肿胀，以至死亡 。