香菇和玉米排骨做法：

原料：排骨300克，玉米1根，香菇50克，胡萝卜1根，葱、姜、盐各1匙，料酒2匙，醋1匙，香菜1棵。

步骤：

1、玉米切小段，胡萝卜切滚刀状。

2、葱打结，姜切片4锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用。

3、锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水，大火烧开。

4、滴几滴醋，继续放入玉米和胡萝卜，烧开后转小火煮1个小时左右，放入适量盐调味即可。