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糖醋肉怎么做即简单又好吃

更新时间: 2020-10-10 00:00:00

主料:猪肉 400克。

调料:西兰花适量、糖适量、芝麻油适量、酱油适量、醋适量、葱末适量、姜末适量、淀粉适量。

做法:

1、猪肉切片,西兰花洗净后用热水烫一下,少许淀粉加水备用,葱姜切末;

2、切好的肉片加少许盐入味,加人打散的鸡蛋搅拌,加人干淀粉拌匀,拌好备用;

3、锅中烧热油;

4、放入挂糊的猪肉炸至金黄色,捞起沥油,复炸一次;

5、猪肉炸至金黄色,沥油备用;

6、炒锅留少许油烧热,爆香葱花、姜末;

7、加入酱油爆香,加入适量的清水;

8、加入适量的糖和醋;

9、用水淀粉勾芡,淋人芝麻油即可;

10、可以把炸好的肉和西兰花倒入锅内拌匀,也可把糖醋汁倒入炸好的肉片上。

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