鸡肉的营养丰富，烹饪方法多样，例如滋补鸡汤，具体做法如下：

材料：鸡1只，枸杞30粒，圆肉10粒，红枣15粒，党参5条，当归6片，黄芪5片，盐、料少许。

做法：

1、将家鸡洗净斩成四大块，放入料酒中滚水锅里飞水过冷，剥去皮备用；

2、当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用；

3、在煲里放入适量的水，将鸡和药材一起放在煲内，加盖大火烧开；

4、慢火煲60分钟至90分钟，放入盐即可出锅食用。