炙黄芪和黄芪的区别是黄芪主要分为生黄芪和炙黄芪，炙黄芪是将生黄芪与蜂蜜炒至而成的成品。

1、黄芪主要分为生黄芪和炙黄芪，在不同的地方都有生产，在应用上面具有了一定的差异性，其中生黄芪主要是用于补气，适合脾肺虚弱的人使用，长期服用生黄芪也不容易出现上火的情况，味道没有炙黄芪甜。

2、炙黄芪是将生黄芪与蜂蜜炒至而成的成品，而黄芪包括了多种形式的黄芪，因此黄芪所代表的范围比炙黄芪要更加广泛。炙黄芪的主要作用在于补气升阳，主要是在补脾胃之气上面有着很好的作用。比如出现了气虚没有力气、食欲减小、大便稀溏等，一般炙黄芪需要和党参等联合使用，但炙黄芪吃多了容易形成上火的情况。