配料：鹅肉半只、蒜3瓣、沙茶酱2汤匙、花生油适量、生抽适量、盐适量。焗鹅的具体做法如下：

1、将生鹅放水在锅底焗熟后，切块备用；

2、放入蒜、花生油在锅里爆一下；

3、放入鹅肉，爆炒1分钟；

4、放入2汤匙沙茶酱；

5、放入油、盐、生抽、清水到锅中，盖上锅盖焗5分钟；

6、揭开锅盖，翻炒一下即可。