天气预报 > 其他 >皮蛋瘦肉粥怎样做

皮蛋瘦肉粥怎样做

更新时间: 2020-10-23 00:00:00

1、大米加一匙食用油和适量清水浸泡一小时以上备用。

2、锅内温水加两片姜,放入肉焯至水沸肉的表皮发白,捞出备用。

3、皮蛋分别切丁,姜切成末。

4、锅内加水,让调羹仰面躺在锅底。

5、加入浸泡好的大米、焯水洗净的肉块儿、一勺盐、一半儿姜末、一个皮蛋丁中火煮开后小火煮约一个小时。

6、把肉捞出来下手撕碎。

7、把肉碎、剩下的皮蛋和姜末继续放到粥里煮约15分钟。

8、洒香葱或香菜末装碗即成。

标签:皮蛋瘦肉怎样