推荐肉片炒青芛，所需材料：青笋1根、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、白糖适量、香醋适量、香油适量、辣皮子适量。做法：

1、准备好青笋削皮，切成几节；

2、切片后泡入凉水里水里加盐泡10分钟，沥干水备用；

3、葱、姜、蒜切沫辣皮子掰开几节放入碗中；

4、烧油，放整花椒炸香后捞出；

5、炝到葱姜蒜上，加调料盐、白糖、鸡精、香醋，最后加香油即可。