黄古头鱼做法如下：

1、在鲑鱼上洒上少许盐及黑胡椒。

2、热油锅，将橄揽油倒入锅中。

3、把洋葱丝及蘑菇片放入锅中炒匀。

4、将炒好的洋葱与蘑菇置于盘上。将鲑鱼放入锅中微煎起锅，烤箱预热至200摄氏度后，放入鲑鱼烤约八分钟即可盛盘，享用前，挤上少许柠檬汁即可。