材料主料：胡萝卜2根、面粉适量；

辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个；

做法：1、切成细丝；

2、胡萝卜和面粉鸡蛋搅拌，放入适量食盐搅拌均匀，稍稠些；

3、放入锅中炸至一面金黄色，翻面；

4、另一面也炸至金黄色，熟透出锅；

5装盘。