新平腌菜的制作方法如下：

主料：

白萝卜700g。

辅料：

白醋50g、冰糖30g、盐6g和辣椒2个。

步骤：

1、准备原料；

2、白萝卜洗净切去根部；

3、改刀成大块；

4、放入密封罐或者无水无油的密封容器里；

5、小红辣椒切碎放入密封罐；

6、冰糖敲碎；

7、撒上盐；

8、放入冰糖；

9、倒入白醋；

10、盖上盖子；