有一句老话，生做熟对半除。意思是做食品的利润基本都在50%以上。若是城市稍微大一点，百分之七八十都有。

手撕烤兔是一种四川省的汉族传统小吃，属于川菜系。手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味。