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四季豆要如何炒才入味

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

材料:四季豆400克,碎猪肉末50克,干辣椒3个,老姜10克,植物油25克,大蒜3瓣,食盐8克,味精3克。

做法:

1、将四季豆拣成5厘米的小段,洗净晾干。干辣椒切3厘米的小筒,老姜拍碎,大蒜切片,备用。

2、炒锅置于火上,大火烧热,放与入植物油,再放干辣椒和老姜,冒烟后倒入四季豆翻炒。

3、炒至半生后,小火慢慢煸15分钟至熟透。调回大火,加入碎肉末,放盐和味精。

4、翻炒1分钟后,起锅入盘即可。

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